За годы проверки методом тайный гость стали рутиной многих бизнесов. Мы с командой также делаем их постоянно, но с ходом времени все больше понимаем, что это достаточно однобокие отчеты. Смотрите сами, розовые - это пункты из обычных отчетов.

Будем реалистами, в классической проверке обычно все скатывается к тому, что оценивается работа хостес, официанта и уборщицы, причем в конкретный момент времени. Они, безусловно, оказывают влияние на впечатление гостя. Но совсем не только они!

Ведь организм не работает по частям. Оценивая одну часть, полную картину все равно не получишь. Наказывая официанта штрафом, работу целого предприятия не исправишь.