Кейс · Тайный гость · Тренинги
Барслона · Санкт-Петербург
Известные испанские бары, которые уже много лет работают в Санкт-петербурге. Атмосфера Барслона - чистое вдохновение, искрящееся веселье и безобразие. Сангрия льется рекой, тапасы сметаются со стола, смех вырывается откуда-то изнутри, а сердце бьется в ритм с музыкой.
Сайт
Сайт
Задачи: наладить плановую работу по улучшению сервиса
Что сделано: мы поработали в экспресс-формате. Проанализировали анкеты тайных гостей, которые сходили во все рестораны с проверками и создали список основных сервисных проблем. Управляющий сети совместно с менеджерами ресторанов на основе списка распланировали работу по внедрению изменений. А чтобы она гарантированно увенчалась успехом, дополнительно мы провели для управляющей команды тренинг по основам менеджмента.
Что сделано: мы поработали в экспресс-формате. Проанализировали анкеты тайных гостей, которые сходили во все рестораны с проверками и создали список основных сервисных проблем. Управляющий сети совместно с менеджерами ресторанов на основе списка распланировали работу по внедрению изменений. А чтобы она гарантированно увенчалась успехом, дополнительно мы провели для управляющей команды тренинг по основам менеджмента.
Еще кейсы